Si vous cherchez un dessert facile à préparer mais au goût raffiné digne d'une reine, les biscuits au beurre écossais sont faits pour vous ! Ces biscuits fondent littéralement dans la bouche grâce à leur riche saveur de beurre et leur texture délicate et friable. Trois ingrédients principaux seulement – beurre, sucre et farine – suffisent pour créer une douceur qui a même ravi Marie Stuart, reine d'Écosse.
Pourquoi vous devriez absolument les essayer
Les biscuits au beurre écossais prouvent que la beauté réside dans la simplicité. Leur saveur riche, leur texture fine et leur arôme exquis font de chaque bouchée une expérience inoubliable. Ils sont également parfaits pour les débutants : leur préparation est rapide et facile.
Que ce soit pour des occasions festives ou simplement pour une tasse de thé, leur perfection nous rappelle pourquoi elles sont un symbole de la tradition et de l'hospitalité écossaises.
Recette des biscuits au beurre écossais
Ingrédients:
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200 g de beurre (ramolli)
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100 g de sucre glace
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300 g de farine de blé
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une pincée de sel
Préparation:
Préparer la pâte :
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Dans un bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance lisse.
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Ajoutez progressivement la farine tamisée et une pincée de sel, et pétrissez soigneusement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Formulaires :
3. Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm. Découpez-la en rectangles (« doigts »).
4. À l'aide d'une fourchette, piquez plusieurs fois la surface de chaque biscuit – c'est la marque traditionnelle du sablé et cela assure une cuisson uniforme.
Cool:
5. Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cela permettra aux biscuits de conserver leur forme.
Cuire:
6. Préchauffer le four à 160 °C (chaleur tournante) et cuire les biscuits pendant environ 20 minutes.
7. Veillez à ce qu'elles restent claires et que les bords prennent une teinte brun doré clair.
Laisser refroidir et servir :
8. Après la cuisson, laissez les biscuits refroidir brièvement sur la plaque de cuisson, car ils sont très fragiles.
9. Déposez-les ensuite sur une grille et servez.
10. Pour une touche d'élégance supplémentaire, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Enfin
Ces biscuits au beurre écossais sont simples, rapides à préparer, classiques et élégants – parfaits pour toutes les occasions. Chaque biscuit évoque la tradition, le plaisir et un moment privilégié partagé.
Bon appétit ! – L'équipe Giftphoria